|
|
Gevulde Kalkoenschnitzels Met Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
6 stuks kalkoenschnitzels
250 gram champignons
1 stuks uien
2 tenen knoflook
3 sneetjes wittebrood
3 eetl. olie
2 theel. fijngehakte verse tijm
1 stuks eierdooier
6 plakjes rauwe ham
4 dl gekruide tomatensaus uit pot of fles
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Leg de schnitzels een voor een tussen twee velletjes gladfolie en klop ze voorzichtig plat met een deegrol of de bodem van een steelpan. Hak de schoongemaakte champignons in stukjes. Snipper de ui en de knoflook. Verkruimel het brood zonder de korst (of hak alles samen fijn in de foodprocessor). Verhit de olie in een koekenpan en laat het mengsel met de tijm en wat zout en peper kort bakken. Laat iets afkoelen en meng er de eierdooier door. Verdeel de vulling over de schnitzels en rol ze op. Verpak de rolletjes in de rauwe ham en leg ze in een ingevette ovenschaal.
Verwarm de ovenschaal voor op 180?C. Zet de schaal 40 minuten in de voorverwarmde oven en giet er na 20 minuten de tomatensaus bij. Dek desgewenst af met aluminiumfolie als de rolletjes te sterk mochten kleuren. Hier past zowel pasta als rijst of aardappelpuree bij en ook de keuze van de groenten is onbeperkt.
|
|
|